企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 泰安 泰安市 |
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公司地址: | 山东省泰安市徂汶景区滨河片区赵庄 |
发布时间:2022-07-17 16:50:00 作者:鸿科微波设备
选择微波干燥设备,要针对产品的不同,来适时选取。微波干燥设备主要运用在食品、化工、调味品、制药、纸质、陶瓷等行业的干燥杀菌。每一种产品都有本身的特性,只有结合微波干燥设备的特点和产品的特性、采用合理的科学方法,选用合适的微波设备才能保证产品的完成量。 对于微波干燥设备的生产来说,微波控制系统是微波干燥设备的部分,这种系统主要是用来控制设备中微波所发生的泄露量,微波泄露也必将控制在5WM/CM2以内,所以对于工业行业选择微波干燥设备,就要选择的生产厂来引进,才是安全的。
微波干燥设备各种特性让各类行业产生强大的兴趣。就如上述调味品的微波干燥,运用这种设备就有许多优势。在微波杀菌过程中,该设备能偶自动调节传送带,以提高整个流程的运作效果,在干燥杀菌的时候,可以减少材料的浪费,并且节约成本,在流水自动化的运作中,不仅提高了生产率,还能提高经济效益,在此基础上也能保证产品的质量问题。
在微波烘干设备的应用中经常会出现这样的情况。对于一些热敏性材料或在高温下容易发生形变、质变或化学反应的产品,材料加工时不能赋予高温,必须在低温下完成,烘干时也应在低温状态下进行。
微波烘干设备受热均匀,发热快,用途广泛,特别是在中温烘干阶段。由于烘干温度低,不仅节能,而且烘干。但在应用中,对于一些要求烘干温度低于60度的物料,在决定是否使用微波烘干设备之前,需要对物料做详细的分析和试验,包括物料的尺寸、导热系数等,以及材料的导热性进行了解。
例如,如果要在低温(50度)下烘干橡胶制品,由于橡胶的水分蒸发性能较差,很难在常温常压下烘干橡胶制品,另一个例子是在低温下烘干木材。由于木材具有一定的厚度,烘干时内部温度通常略高于外部温度,内部温度不易检测和控制,在常温常压下烘干较困难。
微波制茶工艺:充分发挥微波微波热效应和非热特殊效应作用,升温速度快,茶叶中的水分子在微波电磁场中被极化,使茶叶从内部深层快速升温,达到钝化酶的 临界点温度,非常适合绿茶及其它特种茶的杀青和干燥作业。茶叶的有效营 养成分基本不损失,而且色、香、味都大大好于传统的加工方法。
食品工业:民以食为天,食品工业是我国迅速崛起的支柱产业。利用微波可对食品进行干燥菌、熟化、焙烤、脱腥、膨化和保鲜处理。目前已用于米粉、麦片、豆奶粉、袋装、卤菜类、肉类小包装、方便面、、糕点、牛肉干、土豆片、鱼片干、盐水鸭、腰果、花生米、瓜子、大豆等许多方面的生产中。我公司每年都生产大量的微波设备应用于食品工业。
微波杀菌设备作用原理
用微波照射过的点心和食品,其保鲜期可以延长。特别是点心切片后切面会污染,若在包装物的外部照射一下,有防霉的效果。甚至将点心用塑料袋装后再集中一批装入纸箱前 ,经过传送带再用微波照射一下,也有很好的效果。此外,除了适应微波照射,点心的包装材料也要适当变化一下。防霉、杀菌装置若是小批量可以用一般的微波炉即可(当然尺寸要稍大)。但对于大批量、大容量,建议选用微波炉,以保证加热温度均匀。
① 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
② 微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌原因之一;
③ 微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。一般情况下,在食品杀菌处理到相同的菌落等级条件下,微波它所需要的加热时间更短,加热温度相对没那么高。另外,把加热到相同温度条件下,微波比其他灭菌釜杀菌之后的菌落数量会更低,杀菌等级更高。
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